Exotische Traumziele erkunden

Sydney ist die größte Stadt Australiens, Hauptstadt des Bundesstaates New South Wales und wichtiges Industrie-, Handels- und Finanzzentrum, außerdem Sitz zahlreicher Universitäten, Museen und Galerien. Sydneys Hafen, Port Jackson, ist der größte Naturhafen der Welt. Die Gegend des heutigen Stadtgebiets wurde vor ungefähr 40.000 Jahren von Aborigines besiedelt. Während der Kolonialisierung Sydneys lebten hier etwa 4.000 bis 8.000 Menschen, die drei verschiedenen Stämmen angehörten: den Darug, den Dharawal und den Guringai. Obwohl ihre Siedlungen weitgehend verschwunden sind, blieben an einigen Stellen Felszeichnungen erhalten.
Sehenswürdigkeiten
Das einzigartige, muschelförmige Opernhaus sowie die berühmte Harbour Bridge gelten als Wahrzeichen Sydneys. Die renovierten Lagerhäuser der Altstadt The Rocks offerieren wunderbare Einkaufsmöglichkeiten. Vom 305 Meter hohen Sydney Tower hat man eine herrliche Rundumsicht über Hafen und City. Das Gebiet um Darling Harbour bietet Unterhaltung für jeden Geschmack. Neben zahlreichen Restaurants finden sich hier unter anderem ein Sega-World-Park, ein chinesischer Garten, ein Schifffahrtsmuseum sowie das Sydney Aquarium mit gläsernen Unterwassertunneln. Zum Verweilen lädt auch das Vergnügungsviertel „Kings Cross“ mit seinen Pubs, Bars und Diskotheken ein.
Wissenswertes
Durch die ehemals britischen Einflüsse ist die Küche Sydneys an die englischen Essgewohnheiten angepasst. Sie gilt als eine der vielfältigsten Küchen der Welt. Vor allem Gerichte der asiatischen Nachbarn, aber auch der Griechen, Italiener und Libanesen beeinflussten die australischen Kochkünste. Zu den meistgegessenen Speisen gehören Meeresfrüchte, Riesenkrabben, Felsenaustern und kleine Flusshummer. Bei Ausflügen wird oft ein Barbecue veranstaltet. Desweiteren gehören Macadamia-Nüsse und Rindfleischgerichte zu den kulinarischen Höhepunkten.

Die Hafenstadt Newcastle im australischen Bundesstaat New South Wales ist die sechst größte Stadt Australiens mit seinen etwa 300.000 Einwohnern und nur 160 Kilometer nördlich von Sydney gelegen. An Newcastle vorbei fließt der Hunter River in den Hafen am pazifischen Ozean. Bereits 1798 versuchten die Briten hier eine Siedlung aufzubauen, allerdings ohne Erfolg. Erst 1804, als in der Gegend dringend ein Hafen für die Verschiffung der hier abgebauten Kohle benötigte, war die Ansiedlung von Erfolg gekrönt. So wurde die Stadt zunächst unter dem Namen King’s Town gegründet und später in Newcastle umbenannt. Bis heute besitzt Newcastle einen großen Güterhafen, von dem aus die Erzeugnisse der regionalen Stahlindustrie verschifft werden. Newcastle besitzt einen großen Güterhafen, in dem die Produkte der Stahlindustrie in der Region verschifft werden. Das angenehme Klima trägt sicher zu dem entspannten und freundlichen Lebensstil der Stadt bei.
Sehenswürdigkeiten
Besucher und Einheimische erfreuen sich an den unglaublich schönen Stränden. Vom Hafen aus können Sie auf den schönsten Wasserstraßen die Gegend erkunden und segeln, surfen, schwimmen und anderen Wassersportarten nachgehen. Ganz in der Nähe liegt der größte Salzwassersee, der Lake Macquire, der viermal so groß ist wie der Hafen von Sydney. Kulturelle Anregungen finden Sie im Newcastle Regional Museum während das Blackbutt Reserve ganz dem australischen Wildleben gewidmet ist. Hier können sie Kängurus, Koalas, Emus, Wallabies und Wombats sowie eine Vielzahl australischer Vögel beobachten. Auch der Bahnhof ist mit seinem altmodisch anmutenden Charme sehenswert. Von einem etwa 40 Meter hohen Aussichtsturm aus können Sie den Ausblick über die gesamte Gegend und ein etwa 20 Kilometer langen Sandstrand genießen.

Den Seetag können Sie nutzen, um in der Kochschule (The Culinary Centre) kleine Tricks und Kniffe von Meisterköchen zu lernen.