Vietnam und Thailand entdecken

Hongkong liegt an der Mündung des Perlflusses am südchinesische Meer. Das Gebiet Hongkongs erstreckt sich über eine Halbinsel sowie 262 Inseln, von denen die wichtigsten Lantau und Hongkong Island sind. Im Jahre 1997 übernahm die Volksrepublik China die Kontrolle über Hongkong. Seitdem ist Hongkong eine Sonderverwaltungszone mit einem hohen Maß an Autonomie. Diese erlaubt es Hongkong, seine eigenen Gesetze, Zölle sowie seine eigene Währung zu haben.
Sehenswürdigkeiten
In Hongkong wird fast jede Religion praktiziert. Dementsprechend gibt es auch eine große Anzahl an religiösen Stätten. Interessant sind auch die kleineren Tempel, die zum Beispiel in Kowloon zu finden sind, wie etwa der Man-Mo-Tempel, der den Göttern der Literatur und der Kunst gewidmet ist. Auf der Insel Lantau liegt das Po-Lin-Kloster mit der weltgrößten sitzenden Buddhastatue.
Wissenswertes
Gewürzt wird vor allem mit Kräutern, sehr scharfe Gerichte sind weniger verbreitet, jedoch darf ein süßer Nachtisch nicht fehlen. Dies ist eine im sonstigen China unbekannte Sitte. Sehr populär für das Frühstück und Mittagessen ist Dim Sum – viele verschiedene Häppchen. Man findet es in zahlreichen Restaurants.

Hanoi ist die Hauptstadt von Vietnam. Für Hanoi, der ältesten noch bestehenden Hauptstadt Südostasiens, ist das Gründungsjahr 1010 belegt. Zahlreiche Sagen und Legenden umranken Hanois Geschichte. Einer Legende nach hat König Ly Thai To auf seiner Suche nach einer fruchtbaren Ebene für seinen Sitz aus den Nebeln des Roten Flusses einen in den Himmel steigenden goldenen Drachen gesehen, woraufhin er seine neue Residenz Thang Long - aufsteigender Drache nannte.
Sehenswürdigkeiten
Sehenswert sind die baumgesäumten Alleen, die Oper von Hanoi, eine Vielzahl an Kirchen, öffentlichen Bauten und Luxusvillen. Auch die schöne Altstadt mit dem bekannten „36 Gassen Viertel“ ist ein beliebter Ausflugsort. Neben den Ho-Chi-Minh Wohnhaus, kann auch das Ho-Chi-Minh Mausoleum besichtigt werden.
Wissenswertes
Beliebt in Hanoi ist Reis, Reisnudeln und die verschiedensten Gemüsesorten. Es werden nur frische Zutaten verwendet, die im Wok kurz gegart werden und dadurch ihre wertvollen Vitamine und Nährstoffe behalten. Weitere typische Gerichte sind Frühlingsrollen in allen Variationen - unfrittiert und oft noch mit Hilfe von Stäbchen in Salatblätter eingewickelt. Pho ist eine beliebte heiße Nudelsuppe mit frischen Zutaten und natürlich Fisch, Krabben und andere Meerestiere.