Hue besuchen ab/bis Hongkong

Hongkong liegt an der Mündung des Perlflusses am südchinesische Meer. Das Gebiet Hongkongs erstreckt sich über eine Halbinsel sowie 262 Inseln, von denen die wichtigsten Lantau und Hongkong Island sind. Im Jahre 1997 übernahm die Volksrepublik China die Kontrolle über Hongkong. Seitdem ist Hongkong eine Sonderverwaltungszone mit einem hohen Maß an Autonomie. Diese erlaubt es Hongkong, seine eigenen Gesetze, Zölle sowie seine eigene Währung zu haben.
Sehenswürdigkeiten
In Hongkong wird fast jede Religion praktiziert. Dementsprechend gibt es auch eine große Anzahl an religiösen Stätten. Interessant sind auch die kleineren Tempel, die zum Beispiel in Kowloon zu finden sind, wie etwa der Man-Mo-Tempel, der den Göttern der Literatur und der Kunst gewidmet ist. Auf der Insel Lantau liegt das Po-Lin-Kloster mit der weltgrößten sitzenden Buddhastatue.
Wissenswertes
Gewürzt wird vor allem mit Kräutern, sehr scharfe Gerichte sind weniger verbreitet, jedoch darf ein süßer Nachtisch nicht fehlen. Dies ist eine im sonstigen China unbekannte Sitte. Sehr populär für das Frühstück und Mittagessen ist Dim Sum – viele verschiedene Häppchen. Man findet es in zahlreichen Restaurants.

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Hue ist eine Stadt in Zentralvietnam und liegt eingebettet zwischen sanften Hügeln und Reisfeldern direkt am schönen Parfümfluss. Die Stadt war knappe 145 Jahre Hauptstadt des Landes, bis sie im Jahre 1945 von Hanoi abgelöst wurde. Eine elf Kilometer lange Mauer umgibt die Zitadellenstadt, in der wiederum die von Mauern umschlossene Kaiserstadt liegt, die wiederum die dem Kaiser vorbehaltene Verbotene Purpurne Stadt umgibt. Hue wurde in den Indochina-Kriegen schwer beschädigt. Bis heute liegt eine gewisse Poesie und Melancholie über der Stadt. Vielleicht weil einst die Kaiser der Poesie, zugetan waren und sie förderten. Zugleich ist Hue ein sehr spiritueller Ort. Hier schlägt das buddhistische Herz Vietnams, in den rund 300 Tempelstätten.
Sehenswürdigkeiten
Die größte Attraktion der Stadt ist die Zitadelle und die verbotene Stadt. Des weiteren kann die Thien Mu-Pagode aus dem 17. Jahrhundert besichtigt werden. Einige Kilometer flussaufwärts liegen verschiedene Kaisergräber, so zum Beispiel das Grabmal des Nguyenkönigs Minh Mang, das Grabmal des Tu Duc und das Grabmal des Khai Dinh. Die Kathedrale Notre Dame ist auch zu besichtigen. Desweiteren liegt hier auch das bekannte Hue-Museum und das beliebte H?-Chí-Minh-Museum. Auch die Natur kommt hier nicht zu kurz. Wer es lieber ein wenig grüner mag, dem empfiehlt sich ein Ausflug in den schönen Bach-Ma Nationalpark.
Wissenswertes
Hauptspezialität in Hue ist banh khoai, ein kleiner Pfannkuchen aus Reismehl und Ei, der mit Schweinefleisch, Sojabohnen und Garnelen gebraten und mit einer Sesam-Erdnuss-Soße verspeist wird. Desweiteren ist Hue bekannt für seine scharfe Reis-Nudelsuppe, die mit verschiedenen Fleischsorten, Zitronengras, Basilikum und Garnelen zubereitet wird. Am Nachmittag wird das so genannte banh beo bevorzugt. Dies sind kleine Kuchen aus Reismehl, die mit verschiedenen Gewürzen, Hackfleisch und Garnelen belegt und verzehrt werden. Mit einem Glas Reiswein wird jede Mahlzeit zu einem Erlebnis.