Die Vielfalt Japans kennenlernen

Hongkong liegt an der Mündung des Perlflusses am südchinesische Meer. Das Gebiet Hongkongs erstreckt sich über eine Halbinsel sowie 262 Inseln, von denen die wichtigsten Lantau und Hongkong Island sind. Im Jahre 1997 übernahm die Volksrepublik China die Kontrolle über Hongkong. Seitdem ist Hongkong eine Sonderverwaltungszone mit einem hohen Maß an Autonomie. Diese erlaubt es Hongkong, seine eigenen Gesetze, Zölle sowie seine eigene Währung zu haben.
Sehenswürdigkeiten
In Hongkong wird fast jede Religion praktiziert. Dementsprechend gibt es auch eine große Anzahl an religiösen Stätten. Interessant sind auch die kleineren Tempel, die zum Beispiel in Kowloon zu finden sind, wie etwa der Man-Mo-Tempel, der den Göttern der Literatur und der Kunst gewidmet ist. Auf der Insel Lantau liegt das Po-Lin-Kloster mit der weltgrößten sitzenden Buddhastatue.
Wissenswertes
Gewürzt wird vor allem mit Kräutern, sehr scharfe Gerichte sind weniger verbreitet, jedoch darf ein süßer Nachtisch nicht fehlen. Dies ist eine im sonstigen China unbekannte Sitte. Sehr populär für das Frühstück und Mittagessen ist Dim Sum – viele verschiedene Häppchen. Man findet es in zahlreichen Restaurants.

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Fukuoka ist die größte Stadt auf der japanischen Halbinsel Kyushu und die achtgrößte Stadt Japans. Aufgrund der besonderen Lage, der Nähe zu Korea und China, wurde hier schon früh gesiedelt. Die ältesten Funde deuten auf einen Besiedelungszeitraum um 300 v. Chr. hin. Die Stadt trägt deshalb auch den Beinamen Wiege der japanischen Zivilisation.
Sehenswürdigkeiten
Mit 234 Metern Höhe ist der 1989 errichtete Fukuoka Tower der höchste Küstenturm Japans und Wahrzeichen der Stadt. In einer Höhe von knapp 125 Metern kann man einen fantastischen Blick über das Genkai Meer oder die entfernte Skyline der Stadt genießen. Die berühmten Schlossruinen der Stadt befinden sich direkt neben dem Ohori Park und geben eine Einblick in die Vergangenheit Japans. Hier kann man sich über den Gründer des Schlosses, Nagamasa Kuroda, oder über die damalige Lebensweise informieren. Einen Abstecher wert ist auf jeden Fall auch Canal City, ein Einkaufszentrum mit schönen Geschäften und interessanter Architektur.
Wissenswertes
Ein kulinarisches Erlebnis sind die würzig marinierten Fischrogen - ähnlich wie Kaviar. Auch Kugelfisch von speziell dazu ausgebildeten Fugu-Köchen wird zu einem delikaten aber riskanten Fischgericht zubereitet. Die Gallenblase, Leber und der Darm müssen nach dem Tod des Fisches vollständig entfernt werden, denn sie enthalten ein tödliches Gift. Des Weiteren gelten gegrillter Aal mit Algenauflage, gekochte Austern, Jakobsmuscheln und Krabben und Seetang als besondere Delikatessen. Natürlich darf auch Sushi, eingepackt in Algen nicht fehlen. Eine weitere Gaumenfreude sind die scharf-sauer eingelegten Pflaumen. Auch die stark gewürzte Rettichsuppe ist eine beliebte Speise. Eine berühmte Spezialität kunsthandwerklicher Herkunft sind die Hakata-Puppen. Sie sind ein beliebtes Souvenir für Touristen.