Von Singapur nach Hongkong

Singapur ist ein Insel- und Stadtstaat und gleichzeitig das kleinste Land Südostasiens. Der Name Singapur bedeutet Löwenstadt. Einer Legende nach soll ein Prinz im Dschungel einen Löwen gesehen haben – was jedoch nicht möglich ist, da es Löwen in diesem Teil der Erde nicht gibt. Vermutlich hat er eher einen Tiger gesehen. Dieses Ereignis war für den Prinzen aufregend genug, um den Ort fortan Löwenstadt zu nennen. Viele Gesetze in Singapur sind sehr streng. Ein englisches Sprichwort lautet Singapore is a fine city - fine hat die Bedeutung schön, aber auch Geldstrafe. So zum Beispiel wird eine staatliche Lizenz verlangt, wenn mehr als drei Menschen öffentlich über Politik, Religion oder innere Angelegenheiten des Staates reden wollen.
Sehenswürdigkeiten
Das Stadtzentrum mit der berühmten Einkaufsstraße Orchard Road mit Restaurants und Bars ist gut für abendlich Unterhaltung. Das indische Viertel Little India, in dem auch die Sultan Moschee zu finden ist sowie die Arab Street sind beliebte Anlaufpunkte. Desweiteren werden Ausflüge zur Insel Sentosa mit einer Vielzahl von Attraktionen angeboten. Sehenswert ist hier ein begehbares Aquarium, ein Schmetterlingspark sowie der Themenpark Vulcanoland. Auch ein Besuch des Merlion Denkmal – das Wahrzeichen Singapurs mit Löwenkopf und Fischkörper, wird gern in einen Tagesausflug eingebunden.
Wissenswertes
Eine der Spezialitäten ist auch gleichzeitig das Nationalgericht von Singapur und nennt sich Hokkien Fried Mee, eine Mischung aus gebratenen Nudeln, Gemüse, Schweinefleisch oder Krabben, viel Knoblauch und Sojasprossen. Sehr schmackhaft sind auch Frühlingsrollen mit Namen Poh Piah. die mit Krabben, Schweinefleisch, Tintenfisch, Sprossen, Ei, Chili und süßer Soße gefüllt werden. Auch Bak Kut Teh gehört zu den kulinarischen Spezialitäten der Stadt. Dies ist eine scharfe Kräutersuppe mit Schweinefleisch und Innereien. Die Suppe mit Pfeffer, Chili und Knoblauch gibt es hier oft zum Frühstück.Char Kway Teow sind gebratene Nudeln mit süßer, schwarzer Sojasoße. Dazu kommen, chinesische Würstchen, Eier, Sojasprossen und natürlich Knoblauch. Auch Nasi Lemak ist ein typisches Frühstück aus in Kokosmilch gekochtem Klebereis, der in ein Bananenblatt gewickelt wird. Er wird mit viel Chili und kleinen Sardinen zubereitet.

Der offizielle Name der Stadt Bangkok lautet in der Sprache Thai: "Krung Thep Mahanakhon Amon Rattanakosin Mahinthara Ayuthaya Mahadilok Phop Noppharat Ratchathani Burirom Udomratchaniwet Mahasathan Amon Piman Awatan Sathit Sakkathattiya Witsanukam Prasit". Dies bedeutet soviel wie „Stadt der Engel, große Stadt und Residenz des heiligen Juwels Indras, uneinnehmbare Stadt des Gottes, große Hauptstadt der Welt, geschmückt mit neun wertvollen Edelsteinen, reich an gewaltigen königlichen Palästen, die dem himmlischen Heim des wiedergeborenen Gottes gleichen, Stadt, die von Indra geschenkt und von Vishnukarm gebaut wurde."
Sehenswürdigkeiten
Das bedeutendste Wahrzeichen Bangkoks ist der große Palast am Ufer des Chao Phray. Er besteht aus über 100 Gebäuden in verschiedenen architektonischen Stilen. Das gesamte Gelände wird von einer langen zinnenbewehrten Mauer umfasst. Ein besonderes Highlihgt ist der Wat Phra Kaeo, der Tempel des Smaragd-Buddha. Er ist ein Glanzstück thailändischer Kunst. Zu seinen Kostbarkeiten gehört der Smaragd-Buddha, die am meisten verehrte Buddhastatue Thailands. Wat Pho – der Tempel des Liegenden Buddha, ist eine große Tempelanlage. Hier befindet sich eine riesige, mit Blattgold überzogene Statue eines liegenden Buddha. Sie ist 46 Meter lang und 15 Meter hoch. Ein weiterer Tempel ist der Wat Arun - Der Tempel der Morgenröte, ist ein beeindruckender Tempelbau und das Wahrzeichen Bangkoks auf dem anderen Ufer des Chao Praya, gegenüber vom großen Palast. Seine ca. 75 Meter aufragende Pagode ist mit aus Porzellan bestehenden Kacheln überzogen und funkelt in der Sonne. Wat Treimitr – der Tempel des Goldenen Buddha, ist ein Heiligtum. Hier thront ein drei Meter hoher Buddha aus fünfeinhalb Tonnen massivem Gold.
Wissenswertes
Ein kulinarischer Höhepunkt in Bangkok ist Gaeng kiau wan gai – grünes, leicht süßliches Curry mit Hühnchen, Auberginen und Reis. Auch das beliebte Gung hom pa – Garnelen im Teigmantel mit Tartarsoße oder süßsaurer Essigbrühe mit Chiliringen ist ein wahrer Leckerbissen. Das leckere Plamuk thod katium pik thai wird aus Tintenfischstückchen, Knoblauch und Pfeffer zubereitet. Eine weitere Spezialität ist Pla piau wan – Fisch süßsauer mit Gemüse-Ananas-Soße.