Von Hongkong über Japan nach Australien

Hongkong liegt an der Mündung des Perlflusses am südchinesische Meer. Das Gebiet Hongkongs erstreckt sich über eine Halbinsel sowie 262 Inseln, von denen die wichtigsten Lantau und Hongkong Island sind. Im Jahre 1997 übernahm die Volksrepublik China die Kontrolle über Hongkong. Seitdem ist Hongkong eine Sonderverwaltungszone mit einem hohen Maß an Autonomie. Diese erlaubt es Hongkong, seine eigenen Gesetze, Zölle sowie seine eigene Währung zu haben.
Sehenswürdigkeiten
In Hongkong wird fast jede Religion praktiziert. Dementsprechend gibt es auch eine große Anzahl an religiösen Stätten. Interessant sind auch die kleineren Tempel, die zum Beispiel in Kowloon zu finden sind, wie etwa der Man-Mo-Tempel, der den Göttern der Literatur und der Kunst gewidmet ist. Auf der Insel Lantau liegt das Po-Lin-Kloster mit der weltgrößten sitzenden Buddhastatue.
Wissenswertes
Gewürzt wird vor allem mit Kräutern, sehr scharfe Gerichte sind weniger verbreitet, jedoch darf ein süßer Nachtisch nicht fehlen. Dies ist eine im sonstigen China unbekannte Sitte. Sehr populär für das Frühstück und Mittagessen ist Dim Sum – viele verschiedene Häppchen. Man findet es in zahlreichen Restaurants.

An einem Seetag haben Sie Zeit, am tradidionellen "Afternoon Tea" an Bord teilzunehmen, der meist zwischen 15:30 und 16:30 Uhr stattfindet und im Reisepreis inbegriffen ist. Das Afternoon Tea Menü ändert sich täglich. Es umfasst köstliche kleine Sandwiches in unterschiedlichen Varianten, Scones und elegante Patisserie.

Busan ist die zweitgrößte Stadt in Südkorea und besitzt den wichtigsten Hafen des Landes. Am südöstlichen Ende der koreanischen Halbinsel, direkt am Meer gelegen, ist sie das Zentrum der Region für Handel und Verkehr. Während der Olympischen Sommerspiele im Jahre 1988, die in Seoul ausgetragen wurden, wurden die Segelwettbewerbe in Busan veranstaltet. Seit 1996 findet jährlich das internationale Filmfestival statt. Im Herbst 2002 war Busan Gastgeber der bekannten Asienspiele und eine der Städte, in der Spiele der Fußball WM des Jahres ausgetragen wurde.
Sehenswürdigkeiten
Im Norden der Stadt liegt die Universität von Busan. Rundherum befinden sich einige Cafés, Bars und Restaurants. Der bekannte Chalgalchi-Markt in der Nähe des Hafens ist für seine große Auswahl an frischem Fisch und anderen Meeresprodukten berühmt. Er liegt in einem von engen Gassen durchzogenen Stadtgebiet.
Wissenswertes
Wie die japanische, chinesische und vietnamesische Küche ist Reis eine der wichtigsten Bestandteile der koreanischen Küche, ebenso ist die Verwendung des Wok allgegenwärtig. Jedoch sind die Speisen insgesamt schärfer. Kimchi ist das koreanische Nationalgericht. Zu jeder Malzeit gehört in Korea unbedingt Kimchi. Dies ist ein fermentiertes, scharf gewürztes Gemüse. Es diente früher als Wintervorrat. Noch heute kann man in vielen koreanischen Haushalten die traditionellen tönernen Kimchi-Töpfe stehen sehen. Fisch, Tintenfisch und jegliche Meeresfrüchte sowie Seetang kommen fast immer auf den Tisch. Etwas seltener wird Fleisch gegessen. Das Alltagsgetränk der Koreaner neben Wasser ist Tee, der aus gerösteter Gerste gebrüht wird. Aber auch aus Reis werden teeähnliche Getränke gekocht, wie beispielsweise Sikhye.