Busan (Pusan)
Allgemeine Informationen
Busan ist die zweitgrößte Stadt in Südkorea und besitzt den wichtigsten Hafen des Landes. Am südöstlichen Ende der koreanischen Halbinsel, direkt am Meer gelegen, ist sie das Zentrum der Region für Handel und Verkehr. Während der Olympischen Sommerspiele im Jahre 1988, die in Seoul ausgetragen wurden, wurden die Segelwettbewerbe in Busan veranstaltet. Seit 1996 findet jährlich das internationale Filmfestival statt. Im Herbst 2002 war Busan Gastgeber der bekannten Asienspiele und eine der Städte, in der Spiele der Fußball WM des Jahres ausgetragen wurde.
Sehenswürdigkeiten
Im Norden der Stadt liegt die Universität von Busan. Rundherum befinden sich einige Cafés, Bars und Restaurants. Der bekannte Chalgalchi-Markt in der Nähe des Hafens ist für seine große Auswahl an frischem Fisch und anderen Meeresprodukten berühmt. Er liegt in einem von engen Gassen durchzogenen Stadtgebiet.
Wissenswertes
Wie die japanische, chinesische und vietnamesische Küche ist Reis eine der wichtigsten Bestandteile der koreanischen Küche, ebenso ist die Verwendung des Wok allgegenwärtig. Jedoch sind die Speisen insgesamt schärfer. Kimchi ist das koreanische Nationalgericht. Zu jeder Malzeit gehört in Korea unbedingt Kimchi. Dies ist ein fermentiertes, scharf gewürztes Gemüse. Es diente früher als Wintervorrat. Noch heute kann man in vielen koreanischen Haushalten die traditionellen tönernen Kimchi-Töpfe stehen sehen. Fisch, Tintenfisch und jegliche Meeresfrüchte sowie Seetang kommen fast immer auf den Tisch. Etwas seltener wird Fleisch gegessen. Das Alltagsgetränk der Koreaner neben Wasser ist Tee, der aus gerösteter Gerste gebrüht wird. Aber auch aus Reis werden teeähnliche Getränke gekocht, wie beispielsweise Sikhye.